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小巷里的单车“咖啡屋” :一辆单车,一种情怀

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小巷里的单车“咖啡屋” :一辆单车,一种情怀

  中新网福州5月15日电 (吴晟炜 叶秋云)一辆单车、一个“咖啡屋”,在福州仓山区的一条小巷里,刘运平专心致志地磨着咖啡豆。

  没有雅致的门店,没有悦耳的音乐,在长满野草的高墙下,就能品尝到手摇现磨现煮的咖啡,是一种怎样的体验?14日,记者约访了单车“咖啡屋”的主人刘运平。

被野花野草覆盖的高墙下,刘运平站在那,手摇研磨,冲煮咖啡。吕明 摄 吕明 摄

  被野花野草覆盖的高墙下,刘运平站在那,手摇研磨,冲煮咖啡。福州仓山区爱国路是烟台山历史文化风貌区的重要组成部分,在这个不宽的小巷里,刘运平的单车“咖啡屋”十分显眼。

  刘运平接受记者采访时表示,他被这个文化街区的红砖建筑、欧式风格建筑所吸引,因为烟台山历史文化风貌区的建筑、安静的氛围停留了下来。

许多人慕名而来。吕明 摄 吕明 摄

  初见刘运平,戴着鸭舌帽,穿着白色衬衫和西装裤,瘦高瘦高的他透着和单车一样的复古气息。

  单车后座的小木箱是他自制的工作台,上面摆放着咖啡手冲壶、滤杯、分享壶、手摇研磨机等,身旁的一个小型气炉子正烧着水。在小小工作台上,还放着专业的咖啡电子秤,以此保证粉水比例的一致性。为了让单车不晃动,刘运平在小木箱上操作设备十分小心。

刘运平正在专心致志地磨着咖啡豆。吕明 摄 吕明 摄

  刘运平告诉记者,当初创业,经营过两家咖啡店,这个情怀一直在。随着年龄增长,希望把情怀往事业方向去做,先从小投入开始,慢慢地、一步一步地把它做好。

  2018年4月至今,刘运平每天午后带上三四种咖啡豆、3升山泉水等,从福州郊区的旗山骑行20多公里来到烟台山摆摊。下午六点,他才收摊回去,每天要骑行40余公里。除了周一和天气原因,其余时间他基本都按时出摊。

刘运平正在给顾客准备咖啡。吕明 摄 吕明 摄

  刘运平告诉记者,这一年多的时间,月收入好的时候有三四千元,不好的时候也就一千多元。

  刘运平表示,骑过来一趟要20多公里,确保路上安全是最重要的。夏天,会相对辛苦一些,天气热、路途远。去年经历过一个夏天,习惯了也就好。到这边,能得到消费者、咖啡爱好者的认可,心里还是很有动力的,想继续做下去。

  采访时,游客叶女士正在边上。她说:“我觉得推着一辆自行车在这边卖咖啡,感觉这超级可爱,感觉这个城市比较包容。”

  除了每天骑着单车卖咖啡外,刘运平和妻子买来咖啡种子,在位于旗山的老家自己育苗,试种咖啡。刘运平告诉记者,咖啡树要3年才能开花结果,他正静候着这一天,期待品尝自己种出的咖啡豆冲煮的咖啡。

  刘运平称,现在已经在家里试种咖啡,去年育了400棵的苗,成活率在百分之八十,发芽率在百分之八十。这段时间他们都在移苗,把苗移到山上去。“今后,还有想回到自己家乡做咖啡农场的想法,这个计划也一直在实施着。”

  炙热的夏日,古朴的烟台山历史文化风貌区,游客闲庭信步之余,还可品上一杯现磨咖啡,欣赏美景的同时悠然自得。这或许就是刘运平留在这里的原因。(完)

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